Queijo suave, macio e bem cremoso quando aquecido. Casca saborosa e como mofos variando entre brancos, cinzas e azuis. Uma versão miniatura do Queijo Bem Brasil.
Intensidade: Baixa
Derretimento: Alta
Peso aproximado: 220g
Maturação: 30 dias
Inspiração: Mini St. Nectaire.
