PIRÂMIDE DO BOSQUE - Capril do Bosque

PIRÂMIDE DO BOSQUE - Capril do Bosque

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Queijo de cabra cremoso inspirado no Valençay francês, a Pirâmide é um queijo de fermentação láctica, maturado com cobertura de carvão vegetal e mofos brancos, que lhe dão uma linda casca florida. O resultado é um sabor intenso, com aroma de frutas secas, e boa acidez. Faz par perfeito com Rieslings de classe, espumantes e cachaças. É ótima para tábuas de queijos e saladas sofisticadas, com molho de frutas vermelhas.

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